单项选择题
食品理化检验的作用是（）
A.保障食品安全B.保障公众身体健康和生命安全C.预防和控制食源性疾病D.消除和减少食品有害因素危害E.以上全是
单项选择题 在样品萃取过程中，加入氯化钠的目的是为了（）
单项选择题 在液-液萃取过程中产生中度乳化，不能起到破乳效果的操作是（）
单项选择题 食品中常见的有毒有害成分不包括（）
