单项选择题 在教育材料制作过程中，了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是（）。

单项选择题 氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（）。

单项选择题 最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）。