多项选择题
下列有关蛋白质的叙述中，正确的有（）。
A.蛋白质是高分子化合物 B.蛋白质具有两性电离和等电点 C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 D.蛋白质分子的主键是肽键
多项选择题 下列试剂中，能使蛋白质变性的有（）。
多项选择题 在等电点时，有关蛋白质的叙述正确的有（）。
多项选择题 蛋白质和氨基酸都具有的性质有（）。
