判断题 餐具清洗要做到餐具的消毒标准：一洗，二刷，三冲，四消毒，五清洁。

判断题 粗加工区域指的是经过粗加工制作后的原料，经过切割、称量、拼配等加工制作成为半成品的区域。

判断题 餐饮行业亚农求干净，无蚊蝇，无蟑螂，无灰尘，无污染。