问答题
服务员小王在“为一桌客人点菜时，客人连续点了两个菜都是餐厅刚刚售完的，此时小王应该采取什么办法弥补这一憾事呢？
（1）向客人进行解释并推荐相近原料或相似口味的菜肴 （2）事后要立即将此事汇报给主管或餐厅经理，及时补充菜品或调整菜单
问答题 怎样布置自助餐的餐台。
问答题 中式宴会上菜服务的一般原则是什么？
问答题 中餐宴会摆台规范中，牙签的摆放方法有哪几种，其具体要求是什么？
