填空题 倒酒过程中发生停电时，应首先关闭蒸发器手动液氨（），然后关闭回气阀门，倒入罐、倒出罐锥底阀门、排气阀门。

填空题 酵母添加泵规定（）个月换一次高级抗极压齿轮油，用油壶添加至油窗1／3以上。

填空题 发酵工段品尝内容有生产用气（）、（），生产用水（）、（），硅胶，洗罐残水，麦汁及（）、酵母等。