单项选择题
干制品的水分活度在()之间。
A.0.75-0.8 B.0.9-0.85 C.0.85-0.8 D.0.8~0.9
单项选择题 若将Aw降至()以下时,能生长的微生物种类很少,食品可以贮藏1~2年。
单项选择题 干燥中容易被排除的是()。
单项选择题 最大冰晶生成区是指()。