填空题 炝的种类有（）、（）、生炝。

填空题 根据所熏的烹饪原料生熟不同，熏分为（）和（）两种。

填空题 酱就是将腌制后经（）的半成品，放入（）的酱汁中，烧沸转至中小火煮至（）、上色的烹调方法。