单项选择题 唐代的茶肆业也有了很大的发展。在首都（），茶肆开设已经相当广泛，茶肆行业内部存在比较激烈的商业竞争。

单项选择题 《山泉煎茶有怀》吟道：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”作者是（）

单项选择题 《茶经》中强调选水要选缓流活水，反对急流之水；饮茶的量也强调适度。这是（）强调适度的哲学思想在茶文化中的典型表现。