问答题
简述蛋白质变性和水解的差别。
变性:蛋白质的正常的物理化学性质发生改变,生物学活性丧失。 水解:蛋白质在酸性、碱性、酶等条件下发生水解,蛋......
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问答题 什么是生物大分子的高级结构?
问答题 蛋白质、核酸和多糖3类生物大分子中,连接单体的各是什么样的化学键?
问答题 试举出三种维生素的各方面的资料。