多项选择题
控制肉干制品脂肪氧化的方法有（）
A.选择新鲜的原料肉B.控制添加油脂类型及加量C.添加脂类氧化抑制剂D.事宜的包装材料和方式
多项选择题 下列属于人造肠衣的是（）
多项选择题 冷鲜肉加工过程中常见的质量问题有（）
多项选择题 典型膨化食品加工工艺有（）
