单项选择题 蛏子足部肌肉特别发达，肉质细嫩，盛产期是（）季。

单项选择题 蹄筋以色白、无虫蛀、硬度高和（）者为佳。

单项选择题 从品种上看，耗牛的肉质优于（），并且也优于水牛。