问答题
简述蛋白质的功能特性。
（1）水合特性：包括溶解性、分散性、持水性、溶胀性、增稠性、润湿性及脱水收缩作用等（2）乳化特性：包括乳化性、发泡性、持......
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问答题 简述融合蛋白技术定义。
问答题 简述容错PCR定义。
问答题 简述DNA改组定义。
