判断题
由于金、银器皿和所托物品比较贵重，往往采用徒手端托进行服务。
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判断题 装盘是指将盘内外擦拭干净，由外向内擦。
判断题 金质、银质托盘用于高档豪华餐厅或特色餐厅，造价低廉。
问答题 玻璃杯的使用惯例有哪些？
