单项选择题
下列控制措施不能提高啤酒的新鲜度包括（）
A.有效控制糖化麦汁过热B.过度洗糟C.控制啤酒过滤增氧D.控制杀菌单位
多项选择题 麦汁煮沸过程添加硫酸锌的主要目的（）
多项选择题 要提高麦汁溶解氧含量，可采取（）
多项选择题 啤酒冷贮时间长，引起酵母自溶，会导致啤酒出现以下缺陷（）。
