判断题 为了给老人制作营养饮食，做饭时要少油少盐。

判断题 护理员夜间巡视是要注意观察老人入睡病情变化、入睡情况、是否易醒、是否早睡、夜间醒几次。

判断题 护理员可以随意整理老人的物品。