判断题
日光和紫外线照射可除去粮食中的部分苯并芘。
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判断题 金属铁、镁、锰标准使用液配制后,贮存于聚乙烯瓶内,4℃保存。所用玻璃仪器均以硫酸-重铬酸钾洗液浸泡数小时,再以洗衣粉充分洗刷,后用水反复冲洗,最后用去离子水冲洗烘干,方可使用。
判断题 样品经消化后,在碱性溶液中铜离子与铜试剂作用,生成红色的络合物,溶于四氯化碳,与标准系列分光光度比色定量。加柠檬酸铵及EDTA掩蔽干扰离子。
判断题 测定食品中有机氯农药时,样品处理常用皂化法,原因是有机氯农药对碱稳定。