单项选择题
冬季炸制食品时,要避免使用()油,防止成品冷却后光泽变差。
A、植物油 B、动物油 C、花生油 D、调和油
单项选择题 使用()前一定要检查锁紧螺母是否拧紧,刀保持刀口锋利,否则会影响效率,易出事故。
单项选择题 ()果皮厚而香,虽果汁极酸,但具有去腥除异味的作用。
单项选择题 莲子是制作莲蓉馅的主要原料,以产于洞庭湖附近各地的()质量较好,身长料大,粉红色。