多项选择题
大曲培养时要求相对湿度大于90%的是()期。
A.低温培菌B.高温转化C.后火生香D.打拢
单项选择题 ()对烃类化合物有很高的响应值。
单项选择题 带载体的活性干酵母的细胞数范围较宽,大多为不带载体活性干酵母的()。
单项选择题 一般地,不带载体的活性干酵母,其数大多为()亿/g左右,视酵母细胞个体大小而定。