填空题
食品原料的生、熟分开放置，主要是防止食品的（）。
交叉污染
填空题 低压和常压蒸制时的温度都不会超过（）。
填空题 冻结储存的食品原料在加工前首先必须（）。
填空题 粮食随着储存时间的延长出现品质下降的现象叫粮食的（）。
