问答题
真空浓缩设备中，蒸发器必须根据物料的哪些特性来进行选择？
热敏性、结垢性、结晶性、发泡性、粘滞性、腐蚀性
问答题 试述CIP清洗系统的7个步骤。
名词解释 高压杀菌
单项选择题 气升式发酵罐发酵罐的高径比一般为（）。
