单项选择题
柑橘类有一种苦味,它是由橘子中的柠檬苦味素引起,影响加工和口味,利用生物技术()中的固定化柠碱酶即可消除苦味。
A.基因工程B.细胞工程C.酶工程D.发酵工程
单项选择题 单细胞蛋白是人类食品与饲料的又一新来源,它是从()中获取的蛋白质.
单项选择题 紫草色素是一种复杂的蒽醌化合物,无法化学合成,而利用生物技术中的()可人工大规模生产。
单项选择题 细胞工程在疾病的诊断和治疗中的应用,主要是()技术。