问答题
优质淡色麦芽应达到什么条件？
优质淡色麦芽应达到：①浸出率高，应达79%～82%；②麦芽的溶解度适当，库值41～44%，&al......
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问答题 简述麦芽（麦汁）隆丁区分指标的意义？
问答题 在啤酒工业上使用酶制剂能取得哪些良好的效果？
问答题 酶的催化反应与一般非生物催化剂相比有什么特点？
