多项选择题
裙边在烹调中多作为高档菜肴的原料，作主料适宜的烹调方法有（）
A.扒 B.红烧 C.烩 D.炖
多项选择题 下列属于世界著名的四大食用菌的有（）
多项选择题 牛乳经过多种加工方法，可以制成的乳制品有（）
多项选择题 为了保持原形、原汁、原味，在烹制新鲜加吉鱼时，所采用的主要烹调方法有（）
