判断题 猪肉本身无腥膻味，而持水率较低。

判断题 我国的牛一般以肉用为主，役用为辅，也有少部分牛种为乳肉兼用，供屠宰食用的牛多为丧失劳役能力的牛或乳牛中的淘汰牛。

判断题 猪的肝有七个叶。