判断题 用凯氏定氮装置测定粗蛋白含量，检测结束后要及时冲洗各接口或活塞处的碱液，是避免影响下次双试验结果的准确度。

判断题 配制氢氧化钠标准滴定溶液时，将实验用水煮沸是为了赶走水中的氧气。

判断题 间接碘量法根据蓝色消失来确定终点，淀粉指示剂应在开始滴定时加入。