单项选择题
加入以下物质，不能增加肉制品保水性的添加剂有（）
A.三聚磷酸钠B.大豆蛋白C.卡拉胶D.丁基羟基茴香醚
单项选择题 以下不属于肉制品中常用的发色助剂的是（）
单项选择题 肉制品加工中，添加三聚磷酸钠的作用是（）
单项选择题 在肉类冷却过程中，采用的冷却介质是（）
