单项选择题
（）在苏式、京式月饼制作中常用来拌制馅料，具有松酥不硬的特点。
A.糯米粉B.面粉C.米粉D.熟粉
单项选择题 广式月饼的饼皮是否回油主要取决于（）
单项选择题 传统月饼的皮料与馅料质量比一般为（）合适。
单项选择题 以下月饼中安全质量容易出问题的是（）
