单项选择题
淡水鱼鳗鲡中所含的有毒物质是()
A.鱼血毒素 B.鱼卵毒素 C.鳍刺毒素 D.鱼胆毒索
单项选择题 一个由对食品中有害物确定、有害物定性、剂量一反应评估和风险定性步骤所组成的、以科学为基础的食品安全评价过程称为()
单项选择题 为保障食品质量安全面制订的,在食品生产过程中应遵守的操作规范和技术要求,统称为食品的良好生产规范,可表示为()
单项选择题 按"除渣一洗涤一消毒一清洗"程序进行消毒的方法适于餐具的()