单项选择题
固定菜单上列出的经营品种、价格在一定时间内不应发生变化。按照国际餐饮惯例，这一时间是（）。
A.半年 B.一年 C.一年半 D.两年
单项选择题 中餐宴会（）上的花型应高于其他花型。
单项选择题 对残疾人用餐者，餐厅服务人员应取的最佳态度是（）。
多项选择题 菜单筹划的原则包括（）。
