单项选择题 果形端正、大小均匀、具有本品应有的形状和特征，果柄不掉或脱落不伤果肉、无畸形。这句话是苹果的（）评价要求。

单项选择题 在判断食品的质量时，感官指标往往具有（），即如果某一产品的感官指标不合格，则不必进行其它理化指标的分析和卫生检验，直接判该产品为不合格品。

单项选择题 下面选项中，不影响味觉的因素是（）