单项选择题
因受热而变性凝固、失去生理活性的细菌菌体组分沩（）
A、糖 B、脂肪 C、蛋白质 D、核酸
单项选择题 苹果成熟后色、香。味、质都处于最适合鲜食的状态，称为（）
单项选择题 蛋黄蛋白全部变稀且混有恶臭味的蛋是（）
单项选择题 易腐性最高的食品选项是（）
