判断题 在编制食谱时，食品交换份法一般需要和计算法相结合，优点是简单且精确。

判断题 食谱制定后须对其进行评价，一般能量摄入量达到标准的90%、蛋白质达到标准的90%为正常。

判断题 果汁、蔬菜汁饮料营养丰富，容易消化，是婴幼儿的理想饮料。