单项选择题 仅仅因为原料的（）而与“开国第一菜”失之交臂，我们惋惜的同时，再一次见证了淮扬美食对选料新鲜的标准之高。

单项选择题 淮安名厨以鳝为原料，可制作（）样佳肴，即著名的“全鳝席”。

单项选择题 说到淮扬水产，不得不提的是（）时即为贡品的“淮夷白鱼”。