判断题 金玉茶在初制中经过了“渥堆”工序，而做庄茶未经“渥堆”。

判断题 按茶类创制时期的先后，青茶早于红茶。

判断题 品质好的铁观音有“音韵”，品质好的太平猴魁有“猴韵。