问答题
油锅的温度可分几种？分别加以说明。
根据油锅的温度，可分温油锅、热油锅、旺油锅三种，区别油的温度，可视在其锅面的不同特征来确定。一般温油锅，油温在70〜10......
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问答题 油炸制品制作的基本原理是什么？
问答题 熏制的作用是什么？
问答题 我国著名的火腿有哪几种？
