多项选择题 烹饪方法是指将经过初加工和切配成型的原料，通过（），制成不同风味菜肴的操作方法。

多项选择题 花色菜是在（）上具有艺术美感的菜肴。

多项选择题 鲜蛋蛋壳无损，有光泽，（），不见或略见蛋黄暗影。