多项选择题
口蘑以其伞状肉质的子实体供食用，通常为干制品，可分为（）。
A.白蘑 B.青蘑 C.黑蘑 D.杂蘑
多项选择题 糖是由（）元素构成。
多项选择题 脂肪在烹饪中可起（）的作用
多项选择题 “酥炸牛柳”是一道酥炸菜，上菜时应代上生菜，生菜可选为（）
