多项选择题
下列属于呈鲜味成分的有()。
A、Ala B、Glu C、IMP D、AsP
多项选择题 下列物质哪些属于高度不饱和脂肪酸()。
单项选择题 牛磺酸属于()。
多项选择题 下列属于盐溶性蛋白的有()。