判断题 红苋菜的叶片呈红色是因为叶表皮细胞含花青素，因为烹饪过程中细胞液泡破裂，很容易使汤汁变红。

判断题 叶绿体是进行光合作用的质体，它只存在于植物叶肉细胞中。

判断题 质体是植物细胞特有的细胞器，成熟质体分为叶绿体、白色体和有色体三种。