多项选择题
涂抹再制干酪评鉴开始前在室温下放置半小时左右，放置时注意不得与（）物品放在一起。
A.有毒B.有害C.有异味D.影响样品风味
多项选择题 评鉴炼乳滋气味会用到的工具包括（）
多项选择题 感官评鉴人员是能够运用自己的视觉、触觉、味觉和嗅觉等器官对乳制品的色、香、味和质地等诸多感官特性作出正确评价的人员，工作前（）
多项选择题 乳品中比较常用的酸味剂包括（）
