判断题 将产品整齐放入烘箱后，关闭烘箱门，依次打开电源、鼓风、加热、定时、报警开关，进行烘烤，在中途不能打开烘箱门。

判断题 烘烤操作员在烘烤产品前，烘烤人员认真，抽检核对流程卡上的盒号，封装形式，是否与实际相同，有不符及时反馈。

判断题 流程卡填写错误时应在错误处划“X”，将正确的写在旁边，并签署更改人姓名或盖章。