判断题 发酵罐的公称体积是指罐的圆柱体积和上下两个封头体积之和。

判断题 发酵体积、搅拌叶轮结构和尺寸、通气量均可影响kLa。

判断题 换热夹套的优点是结构简单，加工方便，易清洗，所以好多大型发酵罐都用它作为冷却装置。