多项选择题
下列属于细菌性食物中毒预防控制措施的是（）。
A、防止食品被污染，注意个人卫生，避免交叉污染 B、保持环境整洁，预防鼠、蟑螂等有害昆虫传播 C、控制细菌繁殖及毒素的产生，低温保藏，盐腌、风干等措施 D、彻底加热煮透食物。E加强卫生宣传教育
多项选择题 下列容易引起植物性食物中毒的有（）。
多项选择题 下列属于含高组胺鱼类的有（）。
多项选择题 国家食品安全风险监测计划应根据下列哪些工作的需要制定。（）
