单项选择题
灭菌乳中的蒸煮味主要是由（）引起。
A.光照B.外界吸附C.热加工D.酶类
单项选择题 日晒味是指牛乳中的（）成分在受到日光照射产生的异味。
单项选择题 发酵酪乳贮存期过长会引起产品（）
单项选择题 制备炼乳滋气味评鉴样品时，不会用到的器具是（）
