问答题
使用脂肪作唯一的能量来源，会产生什么样的后果？
葡萄糖经酵解生成丙酮酸，丙酮酸是草酰乙酸的主要前体，若饮食中不含葡萄糖，草酰乙酸浓度下降，三羧酸循环速度也将因此减慢。
问答题 完成脂类热分解简图。
问答题 简述矿物质在生物体内的功能。
问答题 简述非酶褐变对食品营养的影响。
