填空题
感官评价常用的三类方法分别是：（）、（）、（）。
差别实验；排序实验；分析描述实验
填空题 感官评价中的四种活动指的是（）、（）、（）、（）。
判断题 嗜好型感官检验的检验员都有资格搞分析型感官检验。
判断题 食品的成品感官质量的鉴定，通常采用描述性检验法。
