单项选择题 （）是指果蔬原料在有氧和无氧的条件下，植物体中的分解酶分解有机物的过程。

单项选择题 （）是谷物粮食主要的食用部位。

单项选择题 我国大米中产量最高，涨性大，出饭率高的米是（）。