问答题
简述蒙古栎的加工。
橡子淀粉加工“橡栗精”。操作要点：（1）混合糖浆（2）打浆、研磨（3）配料混合（4）均质、浓缩及真空干燥
问答题 简述淀粉的提取加工技术。
问答题 简述淀粉的特性和用途。
问答题 高等植物中的淀粉粒有哪两类？
