单项选择题
一台杀菌机的灭菌效率为8,则我们认为原料中()经过此杀菌机后,残留的数目为()。
A.细菌总数为108;101 B.芽孢总数为108;101 C.细菌总数为108;100 D.芽孢总数为108;100
单项选择题 有如下设备配置,你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件:()
单项选择题 为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮,我们可采取的措施为:()
单项选择题 均质机最佳温度是()。